بڑے کھانے کے منجمد ڈرائر میں منجمد خشک کھانے کے فوائد کیا ہیں؟

فوڈ منجمد خشک کرنے والا اصول: مختلف درجہ حرارت اور ویکیوم ریاستوں میں پانی کے مرحلے کی تین ریاستوں میں مائع ، ٹھوس اور گیس کے بقائے باہمی اور تبادلوں کی بنیاد پر ، پانی پر مشتمل کھانے کا مادہ پہلے ٹھوس حالت میں منجمد ہوجاتا ہے ، اور پھر اس میں پانی کو ایک ٹھوس حالت سے براہ راست ایک ٹھوس حالت سے خارج کیا جاتا ہے ، تاکہ پانی کو محفوظ کیا جاسکے۔

فوڈ منجمد خشک کرنے والی یونٹ میں منجمد خشک کرنے والی بن باڈی ، ریفریجریشن یونٹ ، ویکیوم یونٹ ، سائیکل یونٹ ، الیکٹرک کنٹرول یونٹ ، وغیرہ شامل ہیں۔

آئیے ایک بڑی فوڈ منجمد خشک کرنے والی مشین کو منجمد کرنے کے لئے کھانے کو منجمد کرنے کے فوائد پر ایک نظر ڈالیں:

1 ، کھانے کو کم درجہ حرارت پر خشک کیا گیا ہے ، اور کھانے کے مادوں میں گرمی سے متعلق حساس اجزاء ، جیسے پروٹین ، مائکروجنزموں اور دیگر جیوئیکٹیو اجزاء کو محفوظ کیا جاسکتا ہے۔

2 ، کم درجہ حرارت پر خشک ہونا ، مادہ میں کچھ اتار چڑھاؤ والے اجزاء کا نقصان کم ہے۔

3 ، کم درجہ حرارت پر خشک ہونا ، مائکروجنزموں کی نشوونما اور خامروں کا کردار تقریبا almost رک گیا ، لہذا اصل خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے زیادہ سے زیادہ حد تک مواد۔

4 ، خشک ہونے والی ویکیوم آکسیجن غریب حالت میں کی جاتی ہے ، اور کھانے میں کچھ آسانی سے آکسائڈائزڈ اجزاء کی تباہی کم ہوجاتی ہے۔

5 ، بڑی فوڈ منجمد خشک کرنے والی مشین سبلییمیشن خشک ہے ، پانی کی سرزنش کے بعد ، کھانے کا سامان منجمد آئس شیلف میں رہتا ہے ، حجم خشک ہونے کے بعد تقریبا almost کوئی تبدیلی نہیں ہوتا ہے ، ڈھیلے اور غیر محفوظ سپنج ہوتا ہے ، اندرونی سطح کا رقبہ بڑی ، اچھی ریہائیڈریشن ہے۔

6 ، فوڈ فریز خشک کرنے سے 95 to سے 99 ٪ پانی خارج ہوسکتا ہے ، تاکہ خشک کھانے کے مواد کو طویل عرصے تک محفوظ کیا جاسکے۔