-
پلانٹ / جڑی بوٹیوں کے ایکٹو اجزاء نکالنے کا ٹرنکی حل
(مثال کے طور پر: Capsaicin & Paprika Red Pigment Extracting)
Capsaicin، جسے capsicine کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، مرچ سے نکالی جانے والی ایک انتہائی قیمتی مصنوعات ہے۔ یہ ایک انتہائی مسالہ دار وینیل الکلائیڈ ہے۔ اس میں سوزش اور ینالجیسک، قلبی تحفظ، انسداد کینسر اور نظام انہضام کی حفاظت اور دیگر فارماسولوجیکل اثرات ہیں۔ اس کے علاوہ، کالی مرچ کی حراستی کو ایڈجسٹ کرنے کے ساتھ، یہ کھانے کی صنعت، فوجی گولہ بارود، کیڑوں پر قابو پانے اور دیگر پہلوؤں میں بھی وسیع پیمانے پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
شملہ مرچ سرخ روغن، جسے شملہ مرچ سرخ، شملہ مرچ اولیوریسن بھی کہا جاتا ہے، ایک قدرتی رنگین ایجنٹ ہے جو شملہ مرچ سے نکالا جاتا ہے۔ رنگنے والے اہم اجزاء شملہ مرچ سرخ اور کیپسوروبین ہیں، جو کیروٹینائڈ سے تعلق رکھتے ہیں، جو کل کا 50%~60% ہیں۔ اس کی روغنیت، جذب اور پھیلاؤ، گرمی کی مزاحمت اور تیزابیت کی مزاحمت کی وجہ سے، سرخ شملہ مرچ کو اعلی درجہ حرارت کے ساتھ علاج شدہ گوشت پر لگایا جاتا ہے اور اس کا رنگ اچھا ہوتا ہے۔
