خشک شہفنی کس چیز کے لیے اچھا ہے؟

منجمد خشک شہفنی بنانا: 

1. پری پروسیسنگ:تازہ، پکے ہوئے اور بیماری سے پاک شہفنی کا انتخاب کریں۔ سطح کی گندگی اور نجاست کو پانی سے صاف کریں، کور کو ہٹا دیں، اور یا تو انہیں کاٹ لیں یا انہیں مکمل رکھیں۔ 

2. فوری منجمد:پری پروسیس شدہ شہفنی کے ٹکڑوں کو فریز ڈرائر کے فریزر میں رکھیں اور انہیں فوری طور پر -30 ° C سے -40 ° C کے کم درجہ حرارت پر منجمد کریں تاکہ شہفنی کے اندر برف کے باریک کرسٹل بن سکیں۔ 

3. ویکیوم خشک کرنا:فوری منجمد شہفنی کے ٹکڑوں کو فریز ڈرائر کے خشک کرنے والے چیمبر میں منتقل کریں۔ ویکیوم کے تحت، برف کے کرسٹل کو براہ راست پانی کے بخارات میں سرفہرست کرنے کے لیے گرمی کا اطلاق کیا جاتا ہے، جسے پھر باہر نکال دیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں سوکھے منجمد خشک شہفنی کے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ 

4. پیکجنگ:منجمد خشک شہفنی کے ٹکڑوں کو پیکیجنگ میں بند کریں تاکہ نمی اور آکسیڈیشن کو روکا جا سکے، ان کی شیلف لائف کو بڑھایا جائے۔ 

منجمد خشک شہفنی کے فوائد: 

1. موسمی حدود کو توڑنا:منجمد خشک شہفنی میں نمی کی مقدار کم ہوتی ہے اور ان کے خراب ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ جب سیل کر دیا جاتا ہے، تو انہیں سال بھر فراہم کیا جا سکتا ہے، موسمی تبدیلیوں سے متاثر نہیں ہوتے، وٹامن سی اور فلیوونائڈز جیسے غذائی اجزاء کو برقرار رکھتے ہوئے، اور شہفنی کے قدرتی رنگ اور میٹھے کھٹے ذائقے کو برقرار رکھتے ہوئے۔ 

2. کرسپی ٹیکسچر، منفرد ذائقہ:منجمد خشک شہفنی میں نمی کا نقصان ایک ڈھیلا، غیر محفوظ ڈھانچہ بناتا ہے، جس کے نتیجے میں کرکرا بناوٹ بنتا ہے۔ منجمد خشک شہفنی کی خشک سطح کی وجہ سے، کینڈی والے ہاوس بنانے کے لیے شربت کے ارتکاز اور درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے یا منجمد خشک شہفنی کو تھوڑا سا ری ہائیڈریٹ کرنا پڑتا ہے، جس کی وجہ سے روایتی کینڈی والے ہاوس کے مقابلے میں ایک کرسپیئر ساخت بن جاتی ہے۔

3. متنوع ایپلی کیشنز:منجمد خشک شہفنی کو براہ راست کھایا جا سکتا ہے، دوسرے پھلوں اور پھولوں کے ساتھ ملا کر منجمد خشک میوہ جات کی چائے بنائی جا سکتی ہے، بیکنگ کے لیے پاؤڈر میں پیس کر، ٹھوس مشروبات بنانے کے لیے جوس ڈال کر فلٹر کیا جا سکتا ہے، یا حتیٰ کہ ان کے فعال اجزا کو صحت سے متعلق مصنوعات جیسے کیپسول اور گولیاں بنانے کے لیے نکالا جا سکتا ہے۔ اس طرح، منجمد خشک کرنے والی ٹیکنالوجی کا استعمال شہفنی کی متنوع پروسیسنگ کے لیے مزید امکانات پیش کرتا ہے۔

اگر آپ ہماری میں دلچسپی رکھتے ہیں۔فریز ڈرائر مشینیا کوئی سوال ہے، براہ مہربانی بلا جھجھک ہم سے رابطہ کریں۔. منجمد ڈرائر مشین کے پیشہ ور کارخانہ دار کے طور پر، ہم گھریلو، لیبارٹری، پائلٹ، اور پروڈکشن ماڈل سمیت متعدد وضاحتیں پیش کرتے ہیں۔ چاہے آپ کو گھریلو استعمال کے لیے آلات کی ضرورت ہو یا بڑے پیمانے پر صنعتی آلات کی، ہم آپ کو اعلیٰ ترین معیار کی مصنوعات اور خدمات فراہم کر سکتے ہیں۔