منجمد خشک سبزیاں کیا ہیں؟

منجمد خشک کرنے والی ٹکنالوجی کا اصول:

مختلف درجہ حرارت اور ویکیوم ریاستوں میں پانی کی تین فیز حالت "مائع ، ٹھوس اور گیس" کی خصوصیات کے مطابق ، سبزیوں کو منجمد کرنے والی مشین کا کام کرنے والا اصول عظمت کے اصول کو استعمال کرنا ہے۔ سبزیوں کو منجمد کرنے والی مشین کے ریفریجریشن سسٹم کے ذریعے ، پانی پر مشتمل سبزیاں کم درجہ حرارت پر ٹھوس حالت میں منجمد ہوجاتی ہیں ، اور پھر ویکیوم پمپ سسٹممنجمد کرنے والی مشینویکیوم ماحول کی تشکیل کرتا ہے ، اور ٹھوس برف کو براہ راست گیس میں 90 ٪ بے گھر ہونے والے پانی میں خشک کردیا جاتا ہے ، اور پھر تجزیاتی خشک ہونے والی جگہ میں داخل ہونے کی ضرورت ہے ، کیونکہ باؤنڈ پانی کی سالماتی قوت نسبتا strong مضبوط ہے ، لہذا سبزیوں سے خشک ہونے والے کھانے کو ، جس میں سبزیوں سے پاک ہونے کا موقع مل جاتا ہے ، اور سبزیوں سے آزادانہ طور پر آزادانہ طور پر آزادانہ طور پر آزادانہ طور پر آزادانہ طور پر آزادانہ طور پر آزاد ہو ، اور سبزیوں سے آزادانہ طور پر آزادانہ طور پر آزاد ہو۔ سبزیوں کے منجمد خشک کرنے والی مشین کا کام کرنے والا اصول یہ ہے کہ پانی کے ساتھ پانی کو ہٹانا تین کام کے مراحل میں بہت کم پانی کے ساتھ منجمد خشک سبزیوں کو حاصل کرنے کے لئے۔

منجمد خشک سبزیوں کے فوائد:

سبزیوں کے اصل غذائی اجزاء منجمد خشک ہونے کے بعد کسی بھی نقصان سے تقریبا free آزاد ہیں ، اصل رنگ ، خوشبو ، ذائقہ ، غذائی اجزاء اور اصل مادے کی ظاہری شکل کو محفوظ رکھتے ہیں ، اور اس میں اچھی ریہائیڈریشن ہے ، اور اس میں کوئی اضافی چیز نہیں ہے ، جو سبزیوں کے غذائی اجزا کو مؤثر طریقے سے برقرار رکھ سکتی ہے۔ منجمد خشک سبزیاں تیزی سے منجمد پھل اور سبزیوں کو انتہائی کم درجہ حرارت کے حالات میں رکھتے ہیں ، جو پورے سال پھلوں اور سبزیوں کا موسم کھانے کے لئے آسان ہیں ، منجمد خشک سبزیاں روزانہ کی زندگی کو زیادہ آسان بنا سکتی ہیں ، منجمد خشک خشک سبزیاں ذخیرہ کرنے کے لئے سازگار ہیں ، لے جانے میں آسان ، کھانے میں آسان ہیں۔

1 ، اسٹوریج کے لئے سازگار: چونکہ سبزیوں کے منجمد خشک کرنے والے عمل کے دوران پانی کو منجمد کرکے ہٹا دیا گیا ہے ، لہذا منجمد خشک سبزیوں کو ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے ، لہذا مہر بند اسٹوریج بیگ میں روشنی کے تحفظ پر دھیان دیں۔

2 ، لے جانے میں آسان: منجمد خشک ہونے کے بعد سبزیاں ، تازہ سبزیوں سے چھوٹی ہوگی ، ہلکے وزن میں ، جار یا بیگ میں ہلکے وزن میں ، جب فیلڈ ٹرپ ، آپ غذائی ریشہ ، وٹامن اور معدنیات کی تکمیل کے ل field ، منجمد خشک سبزیوں کی مناسب مقدار لے جاسکتے ہیں۔

3 ، کھانے میں آسان: منجمد خشک سبزیوں کی ریڈریشن بہت اچھی ہے ، جب پانی میں بھگنے والی منجمد خشک سبزیاں کھاتے ہو تو ، آپ ایک مختصر وقت میں اصل ذائقہ کو بحال کرسکتے ہیں ، بہت آسان اور آسان۔

منجمد خشک سبزیوں کے لئے عمل:

سبزیوں کو منجمد کرنے والے خشک کرنے کے عمل میں بنیادی طور پر شامل ہیں: سبزیوں سے پہلے سے علاج → منجمد خشک کرنے والا → خشک کرنے کے بعد علاج۔

ان میں سے ، سبزیوں کے پہلے سے علاج میں شامل ہیں: سبزیوں کا انتخاب ، ڈس انفیکشن اور صفائی ستھرائی ، آلودگی ، کاٹنے ، بلینچنگ ، ​​نالی ، پکانے اور لوڈنگ۔ صارف کی مصنوعات کے مطابق بلینچنگ اور پکانے کے عمل کو یہ منتخب کرنے کی ضرورت ہے کہ آیا اس عمل کو انجام دینا ہے یا نہیں۔ مثال کے طور پر ، کھانے کے لئے تیار شدہ منجمد خشک اوکیرا اور کدو کو بلانچنگ کے عمل کی ضرورت ہے ، جبکہ منجمد خشک مکئی دانا کو بلانچنگ کے عمل کی ضرورت نہیں ہے۔

منجمد خشک کرنے والا قدم یہ ہے کہ سبزیوں کو ویکیوم منجمد خشک کرنے کے لئے منجمد خشک کرنے والی مشین آلات کے خشک ہونے والے ڈبے میں منتقل کیا جائے۔ منجمد خشک کرنے کے عمل میں پری فریزنگ ، عظمت خشک ہونے اور سبزیوں کی ڈیسورپشن خشک کرنا شامل ہے۔

خشک ہونے کے بعد ، سبزیوں کو اٹھایا جاتا ہے ، پیک کیا جاتا ہے ، سیل کیا جاتا ہے اور گودام میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ نمی پر دھیان دیں۔

سبزیوں میں 95 than سے زیادہ پانی کو ہٹانے کے لئے ویکیوم منجمد خشک کرنے والی ٹکنالوجی کا استعمال ، اصل غذائی اجزاء کو کوئی تبدیلی نہیں ، اور ہلکا وزن رکھیں ، صرف نمی سے متعلق پیکیجنگ کو ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے ، موسمی اور علاقائی پابندیوں کے تابع نہیں ، کسی بھی وقت اور کہیں بھی کھایا جاسکتا ہے۔