فوڈ ریسرچ اینڈ ڈویلپمنٹ میں ، فوڈ پروسیسنگ کے آلے کے طور پر منجمد ڈرائر کو استعمال کرنے سے نہ صرف پھلوں کی شیلف زندگی میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ ان کے غذائیت سے متعلق مواد اور اصل ذائقہ کو برقرار رکھنے میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔ یہ ان صارفین کے لئے ایک آسان اور موثر کھانے کا آپشن فراہم کرتا ہے جو صحت مند غذا پر مرکوز ہیں۔ منجمد ڈرائر بھی اسٹوریج کی سہولت کے لحاظ سے انوکھے فوائد پیش کرتے ہیں۔
Fریزڈیرائر، ویکیوم فریز ڈرائر کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، عظمت کے اصول پر مبنی کام کرتا ہے۔ کم درجہ حرارت پر ، نمی پر مشتمل مادے ٹھوس حالت میں منجمد ہوجاتے ہیں۔ اس کے بعد ، ویکیوم ماحول میں ، آئس کرسٹل براہ راست پانی کے بخارات میں ڈوب جاتے ہیں ، جو خشک ہونے والے اثر کو حاصل کرتے ہوئے نکال دیا جاتا ہے۔ یہ عمل اعلی درجہ حرارت کے علاج سے گریز کرتا ہے ، جس میں اندر موجود غذائی اجزاء کو محفوظ رکھتے ہیں۔
ⅰ. منجمد خشک پھلوں کی خصوصیات
1. غیر ضروری برقرار رکھنا: کم درجہ حرارت کی عظمت کے ذریعہ نمی کو ختم کرکے ، منجمد خشک پھلوں کو مؤثر طریقے سے وٹامن سی جیسے غذائی اجزاء کے نقصان کو روکتا ہے ، جو اعلی درجہ حرارت کے ذریعہ تباہ کیا جاسکتا ہے۔
2. انویک ساخت: تازہ پھلوں یا روایتی خشک پھلوں کے برعکس ، منجمد خشک پھل ایک مخصوص کرنچی پیش کرتے ہیں لیکن سخت ساخت نہیں ہے ، جس سے وہ براہ راست کھپت کے لئے یا ناشتے کے طور پر مثالی بناتے ہیں۔
3. لے جانے اور ذخیرہ کرنے کے لئے اہم: چونکہ زیادہ تر نمی کو ہٹا دیا گیا ہے ، لہذا منجمد خشک پھل ہلکا پھلکا ، پیکیج میں آسان اور ٹرانسپورٹ ہیں۔ جب تک وہ مہر بند رہیں ، ان کو ریفریجریشن کے بغیر طویل عرصے تک بھی ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔
4. ایپلی کیشنز کی وسیع رینج: اسٹینڈ اسٹون ناشتے کے طور پر استعمال ہونے کے علاوہ ، صارفین کو مختلف اختیارات کی پیش کش کرتے ہوئے ، بیکنگ ، چائے کے مرکب اور بہت کچھ میں منجمد خشک پھلوں کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔
ⅱ. پھلوں اور متعلقہ مصنوعات کی تحقیق اور ترقی میں منجمد ڈرائر کا کردار
مارکیٹ کی طلب اور تحقیقی آلات کی مستقل ترقی کے ساتھ ، زیادہ سے زیادہ کمپنیاں نئی منجمد خشک پھلوں کی مصنوعات کی ترقی میں سرمایہ کاری کررہی ہیں۔ اس میں مختلف قسم کے پھلوں کو ملا دینا ، صحت سے متعلق مخصوص فوائد کو بڑھانے کے لئے فنکشنل اجزاء شامل کرنا ، اور بہت کچھ شامل ہے۔ اس عمل میں اعلی معیار کے منجمد خشک کرنے والے سامان ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔
"دونوں" ڈرائر کو منجمد کریں ایک عمدہ مثال ہے۔ پھلوں کی مصنوعات کی تحقیق اور ترقیاتی تجربات میں ، یہ نہ صرف موثر ریفریجریشن کی صلاحیتوں کو مہیا کرتا ہے ، جس سے پہلے اور درست پری فریزنگ کی اجازت ملتی ہے ، بلکہ اس میں ایک عین مطابق ، قابل کنٹرول درجہ حرارت کا نظام بھی پیش کیا جاتا ہے تاکہ پوری عظمت خشک کرنے کے عمل کے دوران زیادہ سے زیادہ حالات کو یقینی بنایا جاسکے۔ مزید برآں ، یہ ماڈل صارف دوست انٹرفیس سے لیس ہے ، جس سے محققین کے لئے آسان ہوجاتا ہے-یہاں تک کہ ان لوگوں کو بھی منجمد کرنے والی ٹکنالوجی-سامان چلانے کے لئے۔
تجرباتی تحقیق کے لئے اعلی درجے کے منجمد خشک کرنے والے آلات کا استعمال کرکے ، محققین مصنوعات کے معیار کو مستقل طور پر بہتر بنانے کے لئے ضرورت کے مطابق عمل کے پیرامیٹرز کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، جب منجمد خشک پھلوں کی سلاخیں بناتے ہیں جس میں پروبائیوٹکس ہوتے ہیں تو ، فعال ثقافتوں کی بقا کی شرح کو یقینی بنانے کے لئے پیداوار کے دوران درجہ حرارت کے اتار چڑھاو پر قابو پانے کے ل special خصوصی نگہداشت کی جانی چاہئے۔
جدید منجمد ڈرائر اور منجمد خشک کرنے والی ٹکنالوجی کی بدولت ، ہم صحت مند ، مزیدار منجمد خشک پھلوں کی مصنوعات کی وسیع اقسام سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ مزید یہ کہ ان بدعات نے متعلقہ صنعتوں کی ترقی کے لئے نئے مواقع کھول دیئے ہیں۔ اس عمل میں ، "دونوں" منجمد خشک کرنا بہت سارے تحقیقی اداروں کے ساتھ مل کر مزید جدید منجمد خشک میوہ جات اور اس سے متعلقہ مصنوعات تیار کرنے کے لئے بے چین ہے ، جس سے بہتر معیار زندگی کی بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے میں مدد ملتی ہے۔
اگر آپ ہماری منجمد ڈرائر مشین میں دلچسپی رکھتے ہیں یا کوئی سوالات ہیں تو ، براہ کرم بلا جھجھک محسوس کریںہم سے رابطہ کریں. منجمد ڈرائر مشین کے ایک پیشہ ور کارخانہ دار کی حیثیت سے ، ہم گھریلو ، لیبارٹری ، پائلٹ اور پروڈکشن ماڈل سمیت متعدد خصوصیات پیش کرتے ہیں۔ چاہے آپ کو گھر کے استعمال کے ل equipment سامان کی ضرورت ہو یا بڑے پیمانے پر صنعتی آلات ، ہم آپ کو اعلی معیار کی مصنوعات اور خدمات مہیا کرسکتے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: نومبر 13-2024
