منجمد خشک کھانا کب تک چلتا ہے؟

I. منجمد خشک خوراک کو زیادہ دیر تک کیوں محفوظ رکھا جا سکتا ہے؟

منجمد خشک کرنے کا عمل نہ صرف کھانے کی غذائیت، ذائقہ اور ساخت کو برقرار رکھتا ہے بلکہ تقریباً تمام نمی کو بھی ختم کرتا ہے، جو خراب ہونے کی بنیادی وجہ ہے۔ جب سیل بند، نمی پروف، اور لائٹ پروف پیکیجنگ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، تو منجمد خشک کھانے کی شیلف لائف 10 سے 25 سال ہو سکتی ہے۔

II منجمد خشک خوراک کی جنرل شیلف لائف

منجمد خشک کھانے کی عام شیلف زندگی 6 ماہ سے 2 سال تک ہوتی ہے۔ تاہم، یہ مدت کئی عوامل کی بنیاد پر مختلف ہو سکتی ہے۔ کچھ منجمد خشک غذائیں، جیسے کہ پھل اور سبزیاں جو فوڈ فریز ڈرائینگ مشینوں کے ذریعے پروسس کی جاتی ہیں، کمرے کے درجہ حرارت پر بغیر پرزرویٹیو کے 5 سال سے زیادہ چل سکتی ہیں۔ زیادہ سے زیادہ مہر بند اسٹوریج کے ساتھ، شیلف لائف 20-30 سال تک بڑھ سکتی ہے۔

III منجمد خشک خوراک کے عملی اطلاقات

اس کی طویل شیلف لائف کی بدولت، منجمد خشک کھانا ہنگامی ذخائر، خلائی مشن، بیرونی مہم جوئی اور فوجی راشن میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اس کی ہلکی پھلکی اور کمپیکٹ خصوصیات اسے لے جانے اور ذخیرہ کرنے میں آسان بناتی ہیں، جو کہ مختلف حالات میں کھانے کا ایک قابل اعتماد ذریعہ فراہم کرتی ہے۔

چہارم منجمد خشک خوراک کی شیلف لائف کو متاثر کرنے والے عوامل

پروڈکٹ کی قسم: مختلف منجمد خشک کھانوں کی موروثی خصوصیات ان کی شیلف لائف کو متاثر کرتی ہیں۔ مثال کے طور پر، منجمد خشک گوشت اور منجمد خشک پھل اور سبزیوں کی ساخت اور ساخت میں فرق کی وجہ سے مختلف شیلف لائف ہو سکتی ہیں۔ 

خام مال کی تازگی: تازہ خام مال سے بنی منجمد خشک خوراک کی شیلف لائف عام طور پر لمبی ہوتی ہے۔ اس کے برعکس، معیار کے مسائل یا ناکافی تازگی کے ساتھ خام مال پروڈکٹ کی شیلف لائف کو کم کر سکتا ہے۔ 

پروسیسنگ ٹیکنالوجی: پروسیسنگ کا طریقہ منجمد خشک کھانے کی نمی کے مواد اور ساخت کو متاثر کرتا ہے، اس طرح اس کی شیلف زندگی کو متاثر کرتا ہے۔ جدید ٹیکنالوجی ان مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھا سکتی ہے۔  

پیکجنگ کے طریقے:

ویکیوم پیکیجنگ: آکسیجن کی نمائش کو کم کرتا ہے، مائکروبیل کی ترقی اور آکسیکرن کو روکتا ہے، اس طرح شیلف زندگی کو بڑھاتا ہے۔

نائٹروجن فلشڈ پیکیجنگ: آکسیجن کی نمائش کو کم کرنے کے لیے انریٹ نائٹروجن گیس کا استعمال کرتی ہے، اسی طرح شیلف لائف کو طول دیتی ہے۔ 

اسٹوریج کی شرائط:

درجہ حرارت: منجمد خشک کھانے کو مثالی طور پر 20 ° C سے نیچے ذخیرہ کیا جانا چاہئے، کیونکہ کم درجہ حرارت اس کی شیلف لائف کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

نمی: ذخیرہ کرنے کے لیے خشک ماحول بہت ضروری ہے۔ زیادہ نمی خوراک کو نمی جذب کرنے کا سبب بن سکتی ہے، اس کی شیلف لائف اور معیار پر سمجھوتہ کر سکتی ہے۔

V. ختم شدہ منجمد خشک خوراک کا کیا ہوتا ہے؟

ضروری نہیں کہ معیاد ختم ہونے والا منجمد خشک کھانا فوری طور پر کھانے کے قابل نہ ہو، لیکن اس کا معیار اور ذائقہ خراب ہو سکتا ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے، مصنوعات کی ظاہری شکل اور بو کا بغور معائنہ کریں۔ اگر اسامانیتاوں کا پتہ چل جائے تو بہتر ہے کہ اسے نہ کھائیں۔ خراب ہونے کی علامات میں دکھائی دینے والا سڑنا، رنگت، غیر معمولی بدبو، یا نم ساخت شامل ہیں، یہ سب اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ پروڈکٹ ممکنہ طور پر خراب ہو گئی ہے اور اسے استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

اگر آپ ہماری میں دلچسپی رکھتے ہیں۔فریز ڈرائر مشینیا کوئی سوال ہے، براہ مہربانی بلا جھجھکہم سے رابطہ کریں۔. منجمد ڈرائر مشین کے پیشہ ور کارخانہ دار کے طور پر، ہم گھریلو، لیبارٹری، پائلٹ، اور پروڈکشن ماڈل سمیت متعدد وضاحتیں پیش کرتے ہیں۔ چاہے آپ کو گھریلو استعمال کے لیے آلات کی ضرورت ہو یا بڑے پیمانے پر صنعتی آلات کی، ہم آپ کو اعلیٰ ترین معیار کی مصنوعات اور خدمات فراہم کر سکتے ہیں۔