فریز ڈرائر بمقابلہ ڈی ہائیڈریٹر: آپ کے لئے کون سا صحیح ہے؟

خشک جیلی، خشک میوہ جات اور سبزیاں، کتوں کا کھانا – یہ مصنوعات زیادہ دیر تک محفوظ کی جا سکتی ہیں۔فریز ڈرائر اور ڈی ہائیڈریٹر کھانے کو محفوظ رکھتے ہیں، لیکن مختلف طریقوں سے اور مختلف نتائج کے ساتھ۔وہ سائز، وزن، لاگت اور عمل میں لگنے والے وقت میں بھی مختلف ہوتے ہیں۔آپ کے کھانے کی ترجیحات اور بجٹ فریز ڈرائر اور ڈی ہائیڈریٹر کے درمیان آپ کے انتخاب پر بہت زیادہ اثر ڈالیں گے۔
یہ آرٹیکل خریدیں: ہارویسٹ رائٹ میڈیم سائز ہوم فریز ڈرائر، ہیملٹن بیچ ڈیجیٹل فوڈ ڈی ہائیڈریٹر، نیسکو سنیک ماسٹر پرو فوڈ ڈی ہائیڈریٹر
فریز ڈرائر اور ڈی ہائیڈریٹر دونوں کھانے کی نمی کو کم کرکے کام کرتے ہیں۔یہ خوراک کے تحفظ میں ایک اہم قدم ہے، کیونکہ نمی زوال کا باعث بنتی ہے اور سڑنا کی نشوونما کو فروغ دیتی ہے۔اگرچہ فریز ڈرائر اور ڈی ہائیڈریٹر کا مشترکہ مقصد ہے، لیکن وہ مختلف طریقوں سے کام کرتے ہیں۔
ایک فریز ڈرائر کھانا منجمد کرتا ہے، پھر اسے کھولتا اور گرم کرتا ہے۔درجہ حرارت میں اضافہ کھانے میں جمے ہوئے پانی کو گرم کرتا ہے، پانی کو بھاپ میں بدل دیتا ہے۔ڈی ہائیڈریٹر کھانے کو کم درجہ حرارت پر ہوا میں خشک کرتا ہے۔گرمی کی اس کم سطح کا مطلب یہ ہے کہ مشین میں کھانا نہیں پکایا جائے گا۔منجمد خشک کرنے کے عمل میں 20 سے 40 گھنٹے لگتے ہیں، اور پانی کی کمی میں 8 سے 10 گھنٹے لگتے ہیں۔
منجمد خشک کرنے کا عمل 99% تک پانی کو خارج کر دیتا ہے، جس سے ڈبے میں بند کھانے کو 25 سال یا اس سے زیادہ عرصہ تک برقرار رہتا ہے۔دوسری طرف، پانی کی کمی صرف 85% سے 95% پانی کو خارج کرتی ہے، لہذا شیلف لائف چند ماہ سے ایک سال تک ہوتی ہے۔
منجمد خشک ہونے کے نتیجے میں عام طور پر کرنچیئر فوڈز ہوتے ہیں کیونکہ اس عمل کے دوران زیادہ پانی نکالا جاتا ہے۔دوسری طرف، پانی کی کمی کے نتیجے میں چبانے والی یا کرچی ساخت ہوتی ہے، یہ نمی کی ہٹائی جانے والی مقدار پر منحصر ہے۔
پانی کی کمی والی کھانوں کی شکل سکڑ جاتی ہے، اور خشک ہونے کے عمل کے دوران اصل ذائقہ بدل سکتا ہے۔خوراک کو اس کی اصل حالت میں ری ہائیڈریٹ نہیں کیا جا سکتا اور حرارتی مرحلے کے دوران غذائیت کی قیمت کم ہو جاتی ہے۔بہت سے کھانے پانی کی کمی کا شکار ہوتے ہیں، لیکن کچھ نہیں ہوتے۔چکنائی یا تیل سے بھرپور غذائیں، جیسے ایوکاڈو اور مونگ پھلی کا مکھن، جسم کو اچھی طرح سے پانی کی کمی نہیں کرتے۔اگر آپ گوشت کو پانی کی کمی کا ارادہ رکھتے ہیں، تو پہلے سے چربی کو ہٹانا یقینی بنائیں۔
منجمد خشک غذائیں ری ہائیڈریشن کے بعد بڑی حد تک اپنی اصلی شکل اور ذائقہ کو برقرار رکھتی ہیں۔آپ مختلف قسم کے کھانے کو منجمد اور خشک کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو ایسی کھانوں سے پرہیز کرنا چاہیے جن میں چینی یا چکنائی زیادہ ہو۔شہد، مایونیز، مکھن اور شربت جیسی غذائیں ٹھیک طرح سے خشک نہیں ہوتیں۔
ایک منجمد ڈرائر بڑا ہوتا ہے اور باورچی خانے میں پانی کی کمی سے زیادہ جگہ لیتا ہے۔کچھ فریز ڈرائر ریفریجریٹر کے سائز کے ہوتے ہیں، اور زیادہ تر ڈی ہائیڈریٹر کو کاؤنٹر ٹاپ لگایا جا سکتا ہے۔100 پاؤنڈ سے زیادہ پر، ایک فریز ڈرائر ڈی ہائیڈریٹر سے بھی نمایاں طور پر بھاری ہوتا ہے، جس کا وزن عام طور پر 10 سے 20 پاؤنڈ کے درمیان ہوتا ہے۔
فریز ڈرائر پانی کی کمی سے کہیں زیادہ مہنگے ہوتے ہیں، بنیادی ماڈلز $2,000 سے $5,000 تک ہوتے ہیں۔ڈی ہائیڈریٹر نسبتاً سستی ہیں، عام طور پر $50 سے $500۔
فریز ڈرائر ڈی ہائیڈریٹر سے بہت کم ہوتے ہیں اور ہارویسٹ رائٹ اس زمرے میں سرفہرست ہے۔مندرجہ ذیل ہارویسٹ رائٹ فریز ڈرائر ہر اس چیز کے ساتھ آتے ہیں جس کی آپ کو فوری طور پر منجمد خشک ہونا شروع کرنے کی ضرورت ہوتی ہے اور یہ کافی کمپیکٹ ہوتے ہیں جو زیادہ تر کاؤنٹر ٹاپس پر فٹ ہو جاتے ہیں۔
زیادہ تر گھروں کے لیے مثالی، یہ ٹاپ آف دی لائن مشین فی بیچ 8 سے 13 پاؤنڈ خوراک کو منجمد کر سکتی ہے اور ہر سال 1,450 پاؤنڈ تک کھانا منجمد کر سکتی ہے۔چار ٹرے فریز ڈرائر کا وزن 112 پاؤنڈ ہے۔
اگر آپ کا کنبہ چھوٹا ہے یا آپ بہت زیادہ کھانا منجمد نہیں کرتے ہیں تو یہ 3 ٹرے یونٹ بہترین انتخاب ہو سکتا ہے۔منجمد خشک 4 سے 7 پاؤنڈ مصنوعات فی بیچ، ہر سال 195 گیلن تک۔ڈیوائس کا وزن 61 پاؤنڈ ہے۔
یہ ہائی اینڈ مشین پچھلے ہارویسٹ رائٹ ماڈلز سے ایک قدم اوپر ہے۔اگرچہ یہ لیب میں استعمال کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، لیکن یہ گھر پر بھی کام کرتا ہے۔اس فریز ڈرائر کے ساتھ، آپ مزید حسب ضرورت نتائج کے لیے جمنے کی رفتار اور درجہ حرارت کو کنٹرول کر سکتے ہیں۔ایک چار ٹرے ڈرائر ایک وقت میں 6 سے 10 پاؤنڈ کھانا منجمد کر سکتا ہے۔
اس 5 ٹرے ڈی ہائیڈریٹر میں 48 گھنٹے کا ٹائمر، آٹو آف، اور ایڈجسٹ ڈیجیٹل تھرموسٹیٹ شامل ہے۔8 lb یونٹ چھوٹی اشیاء کو خشک کرنے کے لیے باریک میش شیٹس اور فروٹ رولز کے لیے ٹھوس شیٹس کے ساتھ آتا ہے۔
یہ ڈی ہائیڈریٹر 5 ٹرے کے ساتھ آتا ہے لیکن اگر آپ ایک ساتھ مزید کھانا خشک کرنا چاہتے ہیں تو اسے 12 ٹرے تک بڑھایا جا سکتا ہے۔اس کا وزن 8 پاؤنڈ سے کم ہے اور اس میں درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔ڈی ہائیڈریٹر میں فروٹ رولز کے لیے دو چادریں، چھوٹی اشیاء کو خشک کرنے کے لیے دو باریک میش شیٹس، جرکی کے لیے مسالا کا نمونہ اور ایک نسخہ کا کتابچہ شامل ہے۔
اس ڈی ہائیڈریٹر میں پانچ ٹرے، ایک باریک جالی کی چھلنی، ایک فروٹ رول اور ایک ترکیب کی کتاب شامل ہے۔اس ماڈل کا وزن 10 پاؤنڈ سے کم ہے اور اس میں 48 گھنٹے کا ٹائمر اور آٹو شٹ آف ہے۔
اس بڑی صلاحیت والے ڈی ہائیڈریٹر میں نو ٹرے (شامل ہیں) ہیں۔22 lb ماڈل میں ایڈجسٹ تھرموسٹیٹ اور آٹو شٹ آف ہے۔ڈی ہائیڈریٹر ایک نسخہ کی کتاب کے ساتھ آتا ہے۔
کیا آپ بہترین قیمتوں پر بہترین مصنوعات خریدنا چاہتے ہیں؟BestReviews روزانہ کی پیشکشوں کو دیکھیں۔ہمارے ہفتہ وار BestReviews نیوز لیٹر کو حاصل کرنے کے لیے یہاں سائن اپ کریں نئی ​​پروڈکٹس اور زبردست سودوں کے بارے میں مددگار تجاویز کے ساتھ۔
ایمی ایونز بیسٹ ریویو کے لیے لکھتی ہیں۔BestReviews لاکھوں صارفین کو وقت اور پیسے کی بچت، خریداری کے فیصلے آسان بنانے میں مدد کرتا ہے۔