خشک دودھ کو منجمد کریں

三. ڈیری مصنوعات کا اطلاق

(1) دودھ کا اطلاق:

چونکہ مویشیوں کا جسمانی درجہ حرارت تقریبا 39 39 ڈگری سینٹی گریڈ ہے ، لہذا اس درجہ حرارت کے نیچے فعال امیونوگلوبلین کو مؤثر طریقے سے محفوظ کیا جاسکتا ہے۔ 40 ڈگری سے زیادہ ، کولسٹرم میں فعال امیونوگلوبلین اپنی سرگرمی سے محروم ہونا شروع کردیتے ہیں۔ لہذا ، بوائین کولسٹرم کی تیاری میں درجہ حرارت پر قابو پانے کی کلید ہے۔

فی الحال ، صرف کم درجہ حرارت لیوفیلائزیشن کا عمل کولسٹرم تیار کرنے کا بہترین طریقہ ہے ، اور پورے لیوفیلائزیشن کا عمل کم درجہ حرارت پر رکھا جاتا ہے ، جو 39 ° C سے بھی کم ہے۔

لہذا ، منجمد خشک دودھ کی مصنوعات جیسے دودھ منجمد خشک پاؤڈر اور منجمد خشک بوائین کولسٹرم کامل سرگرمی کو برقرار رکھیں گے۔ خاص طور پر ، بوائین کولیسٹرم قدرتی طور پر مختلف جسمانی سرگرمیوں کے ساتھ ایک بڑی تعداد میں غذائی اجزاء پر مشتمل ہے ، اور فطرت میں مدافعتی عوامل سے افزودہ کھانے کے وسائل میں سے ایک ہے۔

(2) گھوڑی کے دودھ کا اطلاق:

گھوڑی کا دودھ اس کی عمدہ معیار اور بھرپور غذائیت کی قیمت کی وجہ سے زیادہ سے زیادہ مقبول ہوتا جارہا ہے۔ یہ ہضم کرنا خاص طور پر آسان ہے ، چربی میں کم ، اور معدنیات اور خامروں سے مالا مال ہے۔

خاص طور پر ، اس میں آئزنزائمز اور لییکٹوفرین کا ایک اعلی مواد ہے ، جو طبی صنعت میں استعمال کے ل very بہت موزوں ہے۔ یہ انزائم اینٹی بیکٹیریل ہیں ، لہذا وہ بھی ہیں

اسے قدرتی اینٹی بائیوٹک کہا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر ، مارے کے دودھ کی سفارش کی جاتی ہے کہ الرجی ، ایکزیما ، کروہن کی بیماری ، میٹابولک عوارض ، نیز مدافعتی نظام کو بہتر بنانے اور علاج کی تائید کرنے کے لئے۔ اسے نہ صرف کھانے کے طور پر ، بلکہ کاسمیٹکس میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ گھوڑی کا دودھ نوجوانوں کا اصل چشمہ ہے: اس میں طرح طرح کے پروٹین ، امینو ایسڈ ، لپڈس اور معدنیات شامل ہیں جو خشک ، پانی کی کمی اور جھرریوں والی جلد کو دور کرنے کے لئے مثالی ہیں۔

گھوڑی کے دودھ کو گھوڑی دودھ منجمد خشک پاؤڈر میں پروسیس کرنے کے لئے فوڈ گریڈ منجمد خشک کرنے والی مشین کا استعمال غذائیت کی قیمت میں کمی کے بغیر لمبی دوری پر لے جایا جاسکتا ہے۔ مزید یہ کہ ، منجمد خشک دودھ کا پاؤڈر زیادہ دیر تک رہتا ہے اور اس کی اصل غذائیت کی قیمت کو برقرار رکھتا ہے۔

(3) اونٹ کے دودھ کا اطلاق:

اونٹ کے دودھ کو "صحرا نرم پلاٹینم" اور "لمبی عمر دودھ" کے نام سے جانا جاتا ہے ، اور اس سے زیادہ حیرت کی بات یہ ہے کہ اونٹ کے دودھ میں پانچ خصوصی اجزاء ہیں ، جنھیں "لمبی عمر کے عنصر" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ انسولین عنصر ، انسولین نما نمو عنصر ، دودھ لوہے کی منتقلی پروٹین ، چھوٹے انسانی امیونوگلوبلین اور مائع انزائم پر مشتمل ہے۔ ان کا نامیاتی امتزاج جوانی کی حالت میں انسانی جسم کے تمام عمر رسیدہ اندرونی اعضاء کی مرمت کرسکتا ہے۔

اونٹ کے دودھ میں بہت سارے نامعلوم نایاب عناصر بھی شامل ہیں جو انسانی جسم کے ذریعہ فوری طور پر درکار ہیں ، جامع تحقیق ، انسانی بیماریوں سے بچاؤ کے لئے اونٹ دودھ ، صحت ، لمبی عمر کی قیمت ناقابل تلافی ہے۔ "ڈرنک فوڈ کے بارے میں" میں اونٹ کے دودھ کا تعارف: کیوئ کی تکمیل ، پٹھوں اور ہڈیوں کو مضبوط بنانا ، لوگ بھوکے نہیں ہیں۔ لوگ آہستہ آہستہ اونٹ کے دودھ اور اس کی مصنوعات کی تحقیق اور ترقی کی طرف اپنی توجہ مرکوز کرتے ہیں۔

اونٹ کا دودھ زیادہ تر لوگوں کے لئے نسبتا inf ناواقف ہے ، لیکن بہت سے ممالک اور خطوں میں اسے ناقابل تلافی غذائیت سمجھا جاتا ہے۔ اونٹ کا دودھ عرب ممالک میں بڑے پیمانے پر کھایا ہوا کھانا ہے۔ روس اور قازقستان میں ، ڈاکٹر کمزور مریضوں کے نسخے کے طور پر اس کی سفارش کرتے ہیں۔ ہندوستان میں ، اونٹ کا دودھ ورم میں کمی لاتے ، یرقان ، تللی بیماریوں ، تپ دق ، دمہ ، خون کی کمی اور بواسیر کو ٹھیک کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ افریقہ میں ، ایڈز والے لوگوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ جسم کی مزاحمت کو مستحکم کرنے کے لئے اونٹ کا دودھ پییں۔ کینیا میں اونٹ ڈیری کمپنی انسٹی ٹیوٹ آف میڈیسن کے ساتھ کام کر رہی ہے تاکہ ذیابیطس اور کورونری دل کی بیماریوں کی روک تھام میں اونٹ کے دودھ کے کردار کا مطالعہ کیا جاسکے۔

کم درجہ حرارت منجمد کرنے والی خشک کرنے والے عمل سے تیار کردہ منجمد خشک اونٹ کے دودھ کا پاؤڈر اونٹ کے دودھ میں غذائی اجزاء کو بڑی حد تک برقرار رکھتا ہے ، اس میں کھانے میں کوئی اضافہ نہیں ہوتا ہے ، اور یہ بہترین سبز دودھ ہوتا ہے۔ دودھ پروٹین ، دودھ کی چربی ، لییکٹوز اور دیگر ضروری غذائی اجزاء اور مختلف قسم کے وٹامن ، غیر مطمئن فیٹی ایسڈ ، معدنیات اور امیونوگلوبلین ، لییکٹو فیریٹین ، لیزوزیم ، انسولین اور دیگر جیو بیکٹیو مادہ پر مشتمل ہے۔

(4) کھانے کے لئے تیار کمپاؤنڈ ڈیری مصنوعات کا اطلاق:

ٹکنالوجی کی ترقی کے ساتھ ، زیادہ سے زیادہ دودھ کی مصنوعات جیسے دہی اور دہی کے بلاکس ظاہر ہوتے رہتے ہیں اور صارفین کو پسند کرتے ہیں۔ چاہے یہ مائع دہی ہو یا ٹھوس دہی بلاک ، اس کا ذائقہ ، ذائقہ اور معیار کو کیسے یقینی بنایا جائے ایک مسئلہ ہے کہ ڈیری پروسیسنگ انٹرپرائزز کو نظرانداز نہیں کیا جاسکتا ہے۔

فوڈ گریڈ منجمد خشک کرنے والی مشین کے ذریعہ کم درجہ حرارت ویکیوم منجمد کرنے والی خشک ہونے والی کم درجہ حرارت کے ذریعہ تیار کردہ دہی کو منجمد خشک کرنے والی مشینوں کو نہ صرف پروبیوٹک سرگرمی اور غذائی اجزاء ، ذائقہ اور ذائقہ برقرار رکھتا ہے ، بلکہ معیار اور حفاظت میں بھی ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ کریوجینک منجمد خشک کرنے والی ٹکنالوجی دہی کو "چبانے" کی اجازت دیتی ہے!

منجمد خشک دہی بلاک کرسپی گیپ کے ذرات بڑے ہیں ، چبا کرنا کرکرا کرکرا آواز ہے۔ بڑا ، کریمی ، میٹھا اور کھٹا ، اس کا ذائقہ اچھا ہے۔

منجمد خشک پھلوں کا ذائقہ دہی بلاک کا عمل: منجمد خشک پھل اور دہی کے بیس مواد کو الگ سے ملبوس کیا جاتا ہے۔ دہی کا بیس میٹریل ، جس کی نمی کی مقدار 75-85 ٪ تک کنٹرول کی جاتی ہے ، ہلچل کی حالت میں ہے یا دہی پینے کی حالت میں ہے ، کھانے کے سڑنا میں ڈالا جاتا ہے ، اور پھر اسے ویکیوم منجمد کرنے کے لئے ٹیوفینگ فوڈ گریڈ منجمد خشک کرنے والی مشین میں رکھا جاتا ہے۔ منجمد خشک کرنے کا عمل مکمل ہونے کے بعد ، پھلوں کے ذائقہ کے ساتھ منجمد خشک دہی بلاکس بنائے جاسکتے ہیں۔

خلاصہ یہ کہ ، ڈیری انڈسٹری میں ویکیوم منجمد خشک کرنے والی ٹکنالوجی کا اطلاق نہ صرف مصنوعات کے معیار اور جدت کو فروغ دیتا ہے ، بلکہ فوڈ سائنس اور ٹکنالوجی کی ترقی کے لئے بھی نئی روشن خیالی لاتا ہے ، اور مستقبل میں فوڈ پروسیسنگ ٹکنالوجی کی ترقی کی سمت کی نشاندہی کرتا ہے۔ اس ٹکنالوجی کی مسلسل ترقی سے خوراک کی صنعت کی صحت مند اور پائیدار ترقی کو مزید فروغ ملے گا ، جس سے صارفین کو محفوظ ، زیادہ غذائیت سے بھرپور اور زیادہ آسان کھانے کے انتخاب فراہم ہوں گے۔

اگر آپ منجمد خشک دودھ بنانے میں دلچسپی رکھتے ہیں یا کوئی سوالات ہیں تو ، براہ کرم بلا جھجھک محسوس کریںہم سے رابطہ کریں. منجمد ڈرائر آلات کے ایک پیشہ ور کارخانہ دار کی حیثیت سے ، ہم بہت ساری مصنوعات پیش کرتے ہیں ، بشمولگھر کا استعمال منجمد ڈرائر, لیبارٹری کی قسم منجمد ڈرائر ، پائلٹ منجمد ڈرائراورپروڈکشن منجمد ڈرائرسامان چاہے آپ کو گھریلو سامان یا بڑے صنعتی سامان کی ضرورت ہو ، ہم آپ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے اعلی معیار کی مصنوعات اور خدمات مہیا کرسکتے ہیں۔