منجمد خشک کرسپی جوجوب عمل

نسبتا low کم دباؤ اور خشک کرنے والا درجہ حرارت جوجوبس میں غذائی اجزاء کو مؤثر طریقے سے محفوظ رکھتا ہے۔ مثال کے طور پر ، کرسٹی جوجوبس تیار کرنے کے لئے "دونوں" منجمد ڈرائر کا استعمال کرتے ہوئے ایک تجربے میں ، منجمد درجہ حرارت 5.5 گھنٹے کے پہلے سے آزاد وقت کے ساتھ -35 ° C پر مقرر کیا گیا تھا۔ ویکیوم چیمبر پر 27pa کا مطلق دباؤ تھا ، اور خشک ہونے کے لئے حرارتی پلیٹ آہستہ آہستہ 35 ° C تک گرم کردی گئی ، جس میں 22 گھنٹے خشک ہونے کا وقت تھا۔ حتمی مصنوع میں نمی کی مقدار 4 ٪ –5 ٪ تھی۔

یہ ماپا گیا کہ نیم آر ای ڈی مرحلے کے دوران منجمد خشک مصنوعات میں وٹامن سی (وی سی) کا مواد 1065.93mg/100g تک پہنچ گیا۔ سیدھے الفاظ میں ، منجمد خشک مصنوعات کا سب سے بڑا فائدہ غذائی اجزاء کا کم سے کم نقصان ہے ، اور ذائقہ بھی اچھا ہے۔

فی الحال ، جوجوبس کے لئے خشک کرنے کے مختلف طریقے ہیں ، جیسے تلی ہوئی کرسپی جوجوبس۔ ان میں سے بیشتر ویکیوم فرائنگ ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں ، جہاں کڑاہی کے عمل میں پام آئل سے زیادہ درجہ حرارت جوجوبس سے نمی کو بخارات بناتا ہے اور انہیں کرکرا بنا دیتا ہے۔ اگرچہ تلی ہوئی کرسپی جوجوبس کا ذائقہ اچھا ہے ، لیکن اعلی درجہ حرارت کے نتیجے میں اہم غذائی اجزاء کا نقصان ہوتا ہے ، اور اس مصنوع میں تیل کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، جو ایک خرابی ہے۔
اگر آپ ہماری دلچسپی رکھتے ہیںFریزڈیرائریا کوئی سوالات ہیں ، براہ کرم بلا جھجھکہم سے رابطہ کریں. منجمد ڈرائر کے ایک پیشہ ور کارخانہ دار کی حیثیت سے ، ہم گھر ، لیبارٹری ، پائلٹ اور پروڈکشن ماڈل سمیت وسیع رینج کی پیش کش کرتے ہیں۔ چاہے آپ کو گھریلو سامان یا بڑے صنعتی سامان کی ضرورت ہو ، ہم آپ کو بہترین معیار کی مصنوعات اور خدمات مہیا کرسکتے ہیں۔