کیا ویکیوم منجمد خشک کھانے میں غذائی تبدیلیاں ہوتی ہیں؟

ویکیوم فریز ڈرائی فوڈ ایک قسم کا کھانا ہے جو ویکیوم فریز ڈرائینگ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے۔ اس عمل میں کھانے کو کم درجہ حرارت پر ٹھوس میں منجمد کرنا، اور پھر ویکیوم حالات میں، ٹھوس سالوینٹ کو براہ راست پانی کے بخارات میں تبدیل کرنا، اس طرح کھانے سے نمی کو ہٹانا اور ہلکا پھلکا، آسانی سے ذخیرہ کرنے کے لیے منجمد خشک کھانا بنانا شامل ہے۔ ویکیوم منجمد خشک کھانے کی عام اقسام میں سبزیاں، پھل، گوشت، سمندری غذا اور بہت کچھ شامل ہے۔

 

منجمد خشک کرنے کے عمل کے دوران، کھانے میں نمی ختم ہو جاتی ہے، لیکن زیادہ تر کھانے کے غذائی اجزاء بڑی حد تک تبدیل نہیں ہوتے ہیں کیونکہ کم درجہ حرارت اور ویکیوم حالات غذائی اجزاء کے آکسیکرن اور حرارت کی حساسیت کو نمایاں طور پر کم کر دیتے ہیں۔ تاہم، نمی کی مقدار میں کمی کی وجہ سے، خوراک کا حجم اور وزن کم ہو جاتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ فی سرونگ میں غذائی اجزاء کا تناسب بڑھ جاتا ہے۔

 

مجموعی طور پر، ویکیوم منجمد خشک غذائیں، تازہ کھانوں اور گرمی سے پروسس شدہ کھانوں کے مقابلے میں، اپنے غذائی اجزاء اور ذائقہ کو برقرار رکھ سکتی ہیں، اور زیادہ آسان اسٹوریج اور نقل و حمل کے اختیارات کے ساتھ طویل شیلف لائف رکھتی ہیں۔ اس کے نتیجے میں، وہ جدید فوڈ پروسیسنگ اور اسٹوریج میں تیزی سے مقبول ہو رہے ہیں۔

 

غذائیت کے مواد کو برقرار رکھنے اور حجم کو کم کرنے کے علاوہ، ویکیوم منجمد خشک کھانوں میں بھی درج ذیل خصوصیات ہیں:

 

1. کھانے کے رنگ، خوشبو اور ذائقہ کو برقرار رکھنا:منجمد خشک کرنے کے عمل کے دوران، کھانے کا رنگ، خوشبو اور ذائقہ زیادہ تر محفوظ رہتا ہے، بہترین ذائقہ اور ساخت کو یقینی بناتا ہے۔

   

2. لے جانے اور ذخیرہ کرنے کے لیے آسان:نمی کو ہٹانے سے خوراک کا حجم اور وزن بہت کم ہو جاتا ہے، جس سے اسے لے جانے اور ذخیرہ کرنے میں آسانی ہوتی ہے۔

   

3. توسیعی شیلف زندگی:چونکہ ویکیوم منجمد خشک کھانے سے نمی کو ہٹا دیا گیا ہے، اس کی شیلف لائف نمایاں طور پر بڑھ جاتی ہے، جس سے کھانا محفوظ اور زیادہ قابل اعتماد ہوتا ہے۔

 

4. غذائی اجزاء کا بہتر تحفظ:چونکہ منجمد خشک کھانوں کو اعلی درجہ حرارت کی پروسیسنگ کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، وہ مؤثر طریقے سے غذائی اجزاء کو محفوظ رکھتے ہیں، جو انہیں ان لوگوں کے لیے بہترین انتخاب بناتے ہیں جن کی غذائیت کی مخصوص ضروریات ہیں۔

 

ویکیوم منجمد خشک خوراک کی تیاری کے لیے منجمد کرنے کی ضرورت ہوتی ہے جس کے بعد ویکیوم منجمد خشک کرنے کا عمل ہوتا ہے۔ منجمد کرنے کا عمل اس لیے بھی اہم ہے کیونکہ مختلف کھانوں کو مختلف منجمد درجہ حرارت اور اوقات کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ مزید برآں، ویکیوم منجمد خشک خوراک تیار کرنے کے لیے ویکیوم منجمد خشک کرنے والے خصوصی آلات کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ باورچی خانے کے چھوٹے آلات عام طور پر اس عمل کو انجام دینے سے قاصر ہوتے ہیں۔

 

"دونوں" منجمد ڈرائرایک مینوفیکچرر ہے جو منجمد خشک کرنے والے آلات میں مہارت رکھتا ہے، مختلف قسم کی وضاحتیں اور ماڈل پیش کرتا ہے جو مختلف پیداواری ضروریات کے لیے موزوں ہے۔ اگر آپ اعلیٰ معیار کے اور قابل اعتماد منجمد خشک کرنے والے آلات تلاش کر رہے ہیں، تو "دونوں" منجمد خشک کرنے والے بہترین انتخاب ہوں گے۔ برسوں کی پیداوار اور R&D کے تجربے کے ساتھ، "دونوں" پیداوار کے مختلف مطالبات کو پورا کرنے کے لیے انتہائی موثر، مستحکم اور صارف کے لیے فریز ڈرائینگ کا سامان تیار کرتا ہے۔

 

"دونوں" منجمد ڈرائر قابل اعتماد، پائیدار سامان تیار کرنے کے لیے جدید ٹیکنالوجی اور اعلیٰ معیار کے مواد کا استعمال کرتے ہیں۔ منجمد خشک کرنے والے آلات کے ڈیزائن اور مینوفیکچرنگ میں، "دونوں" فریز ڈرائر صارفین کی ضروریات پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، پیداواری کارکردگی اور مصنوعات کے معیار کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے حسب ضرورت حل فراہم کرتے ہیں۔

 

چاہے آپ کو چھوٹے پیمانے کے تجرباتی آلات کی ضرورت ہو یا بڑے پیمانے پر صنعتی آلات، "دونوں" فریز ڈرائر آپ کے لیے صحیح حل فراہم کر سکتے ہیں۔ "دونوں" فریز ڈرائر کا انتخاب کرکے، آپ کو نہ صرف اعلیٰ معیار کے منجمد خشک کرنے والے آلات ملتے ہیں بلکہ فروخت کے بعد بہترین سروس اور تکنیکی مدد سے بھی لطف اندوز ہوتے ہیں۔ "دونوں" کو فریز ڈرائر کو ایک ساتھ مل کر ایک بہتر مستقبل بنانے میں آپ کا ساتھی بننے دیں۔