-
MCT/ میڈیم چین ٹرائگلیسرائیڈز کا ٹرنکی سلوشن
ایم ٹی سیمیڈیم چین ٹرائگلیسرائڈز ہے، جو قدرتی طور پر پام کرنل آئل میں پایا جاتا ہے،ناریل کا تیلاور دیگر خوراک، اور غذائی چربی کے اہم ذرائع میں سے ایک ہے۔ عام MCTS سے مراد سیر شدہ Caprylic triglycerides یا saturated Capric triglycerides یا saturated Mixture ہے۔
MCT اعلی اور کم درجہ حرارت پر خاص طور پر مستحکم ہے۔ MCT صرف سنترپت فیٹی ایسڈز پر مشتمل ہوتا ہے، اس کا نقطہ انجماد کم ہوتا ہے، کمرے کے درجہ حرارت پر مائع ہوتا ہے، کم چپکتا، بو کے بغیر اور بے رنگ ہوتا ہے۔ عام چکنائیوں اور ہائیڈروجنیٹڈ چکنائیوں کے مقابلے میں، MCT کے غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز کا مواد انتہائی کم ہے، اور اس کا آکسیکرن استحکام کامل ہے۔
